Η σωστή μελέτη του χώρου κατά την ανακαίνιση κουζίνας είναι απαραίτητη για να μπορέσουμε να τον επιλύσουμε εργονομικά και αισθητικά. Αναλύοντας λοιπόν τις δυνατότητες που παρέχει σε συνδυασμό με τις προσωπικές στιλιστικές επιλογές του κάθε χρήστη οδηγούμαστε σε μοναδικά κάθε φορά αλλά και ιδανικά για τον καθένα αποτελέσματα. Έτσι ανάλογα με τις διαστάσεις και τον φυσικό φωτισμό (ανοίγματα) που διαθέτει ο χώρος μπορούμε να επιλέξουμε την ιδανική διάταξη για την κουζίνα μας ανακαινίζοντας την σωστά και έξυπνα.
Γραμμική διάταξη κουζίνας
Σε αυτήν τη διάταξη όλες οι βασικές λειτουργίες της κουζίνας (νεροχύτης, φούρνος, ψυγείο, αποθήκευση) τοποθετούνται σε μια ευθεία, καλύπτοντας έναν τοίχο με σχετικά μεγάλο μήκος. Η διάσταση του τοίχου θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3μ και το μήκος του πάγκου εργασίας 2,50μ. Πρόκειται για μία εργονομική επίλυση στενόμακρων χώρων, που εξοικονομεί χώρο με την προϋπόθεση ότι ο απέναντι τοίχος αν υπάρχει, να αφήνεται κενός για να διευκολύνεται η κίνηση και το πέρασμα προς πιθανό άνοιγμα (μπαλκονόπορτα). Το ελάχιστο φάρδος σε αυτήν την περίπτωση είναι 1,80μ.
Παράλληλη διάταξη κουζίνας
Στην περίπτωση αυτήν η σύνθεση της κουζίνας αναπτύσσεται σε δύο παράλληλους τοίχους δημιουργώντας έναν διάδρομο ανάμεσα στα ντουλάπια ο οποίος πρέπει να έχει φάρδος τουλάχιστον 1,20μ. Το συνολικό φάρδος του χώρου εδώ πρέπει να είναι μεγαλύτερο και τουλάχιστον 2,60μ. Η κίνηση γίνεται, τόσο κάθετα ανάμεσα στους πάγκους, όσο και παράλληλα προς την ενδεχόμενη μπαλκονόπορτα. Προτιμάται η είσοδος στην κουζίνα να είναι στην ίδια ευθεία με την μπαλκονόπορτα για καλό αερισμό και κυκλοφορία στο χώρο.
Διάταξη κουζίνας σε σχήμα Γ
Η πιο δημοφιλής διάταξη που επιτρέπει ελευθερία στην κίνηση και την εργασία. Αναπτύσσεται σε δύο κάθετους μεταξύ τους τοίχους. Ο νεροχύτης, η εστία και το ψυγείο τοποθετούνται όσο πιο κοντά γίνεται για να διευκολύνεται η τριγωνική κίνηση ανάμεσά τους. Ιδανική διάταξη για χώρους μεσαίων διαστάσεων, ενώ αν έχουμε λίγο μεγαλύτερες διαστάσεις μπορούμε να εντάξουμε και ένα τραπέζι.
Διάταξη κουζίνας σε σχήμα Π
Η εφαρμογή της διάταξης σε σχήμα Π μπορεί να γίνει σε περιπτώσεις ανακαίνισης χώρων μεγάλων διαστάσεων. Η κουζίνα αναπτύσσεται σε τρεις τοίχους, εκ των οποίων οι δύο παράλληλες πλευρές είναι ίσες μεταξύ τους και πιο μεγάλες από την τρίτη, δημιουργώντας άνετους πάγκους εργασίας. Το πλάτος του ελεύθερου χώρου μεταξύ των παράλληλων ντουλαπιών θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,20μ. Μπορεί να δημιουργηθεί κεντρική νησίδα αν οι διαστάσεις το επιτρέπουν.
Διάταξη κουζίνας σε σχήμα C
Εδώ η κουζίνα αναπτύσσεται σε τρεις τοίχους όπως και στον τύπο Π με τη διαφορά ότι οι δύο παράλληλες πλευρές είναι μικρότερες από την τρίτη. Στον μεγαλύτερο σε διάσταση τοίχο βρίσκεται συνήθως το παράθυρο. Βασικό πλεονέκτημα είναι το ικανοποιητικό μήκος του πάγκου και η ποσότητα του διαθέσιμου αποθηκευτικού χώρου που προκύπτει. Στους πλαϊνούς τοίχους μπορούν να τοποθετηθούν άνετα η εστία και το ψυγείο. Στη διάταξη αυτήν ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα τοποθέτησης τραπεζαρίας.
Διάταξη κουζίνας με πάσο
Αποτελεί την εξέλιξη της κουζίνας σε σχήμα С, Γ και Π, στις οποίες έχει προστεθεί ένας επιμήκης πάγκος. Είναι μια πρακτική λύση αν ενδιαφέρεστε για οικονομικά πακέτα ανακαίνισης, εφόσον ο πάγκος αντικαθιστά το τραπέζι φαγητού, προσθέτει αποθηκευτικό χώρο και μπορεί να αποκτήσει χρήση διαχωριστικού με το καθιστικό ή να αποκολλήσει τον νεροχύτη και την εστία από τον τοίχο δίνοντας μια σύγχρονη διάθεση στο χώρο.
Διάταξη κουζίνας με νησίδα
Η νησίδα είναι μια ενιαία λωρίδα, που μπορεί να φιλοξενεί την εστία, το νεροχύτη, το πλυντήριο πιάτων, αποθηκευτικούς χώρους και συνήθως οι πλευρές τις είναι ελεύθερες, δεν κολλάνε σε τοίχο. Αυτό επιτρέπει την κίνηση γύρο από αυτήν αλλά παράλληλα απαιτείται και αρκετός χώρος για τις διάφορες δραστηριότητες. Προαπαιτείται πρόβλεψη για τα υδραυλικά, την αποχέτευση, τα ηλεκτρολογικά και την επιλογή υλικού δαπέδου. Καλό είναι να μην εντάξετε νησίδα στον χώρο σας εάν δεν το επιτρέπουν οι συνολικές του διαστάσεις. Αφήστε τουλάχιστον 0,90μ. ανάμεσα στη νησίδα και στον τοίχο και 1,00μ. ανάμεσα στη νησίδα και στα άλλα ντουλάπια.